A Vaca Louca: A Partir Do Início De Casos Para O Presente

  1. o que é a doença da vaca louca;
  2. Como o gado contrato doença da vaca louca;
  3. o homem pode contrair a doença das vacas loucas?;
  4. Perguntas freqüentes sobre a doença da vaca louca;

doença da vaca louca (ou MCD, é a sigla inglesa de doença da vaca louca) é uma doença conhecida para iniciados como o a encefalopatia espongiforme bovina (ou BSE, curto para Espongiforme Bovina encefalopatia espongiforme). Ele manteve-se em verificar a l’toda a economia do a carne entre 2001 e 2005. Hoje, no entanto, estamos otimistas como a doença da vaca louca é quase completamente erradicada na Europa.

o que é a doença da vaca louca?

A doença da vaca louca ou encefalopatia espongiforme bovina (EEB), é um neurológicas de doenças transmissíveis, progressão lenta, degenerativa e fatal, que afeta o sistema nervoso central de bovinos adultos. E eles’ causado por uma prião: a partícula-a-infecciosas só de proteína, também conhecida como “agente infeccioso não-convencionais“.

o primeiro caso da doença da vaca louca (aconteceu em 1986, em uma fazenda na região de’Hampshire, reino Unido) aos nossos dias, o departamento de o’de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) testou centenas de milhares de cabeças de gado para a EEB, chegando à conclusão de que a l’agente infeccioso que causa a doença da vaca louca é uma falha versão de uma proteína, que normalmente é encontrada na superfície das células, chamada prião. Por razões ainda desconhecidas, esta proteína altera e destrói o tecido do sistema nervoso – o cérebro e a medula espinhal.

[Nota] Na wikipédia, você pode ver um mapa, que destaca as áreas mais afetadas pela doença da vaca louca.

a forma Como o gado contrato doença da vaca louca?

O gado contrato doença da vaca louca, através de l’fonte de alimentação: para se preparar para o carne foram usadas em processos de produção que envolvem a l’remoção do excesso de gorduras por meio do produtos químicos que são potencialmente perigosos (e.g. cancerígenas).
Por solventes químicos, é passado para as técnicas de separação de pressão, mas estes, também, foram contra, porque o priões não foram inactivados pelo inadequada temperatura atingida durante a produção da farinha.

devido a isso, o risco de que seu gado ficar doente de doença da vaca louca permaneceu, e foi tomada a decisão de proibir de uma vez por todas estas técnicas espalhando os priões extraídos das carcaças do gado doente, que são utilizados para produção de carne-e-osso refeição para todos os’o poder de o’rebanho.

’ só em 2012, l’a União Europeia tem novamente concedido a habilidade de reproduzir as vacas com farinha de carne e ossos produzidos a partir de açougue scraps (mas somente para porcos, aves e peixe).

L’o homem pode contrair a doença das vacas loucas?

“Ni”, l’o homem não o contrato de doença da vaca louca, no entanto, pode adoecer da a nova variante da doença de Creutzfeldt-Jakob, ou abreviado – a nova variante da DCJ. É uma condição patológica é diagnosticada pela primeira vez em 1996, na Inglaterra, e causados pelo consumo de carne de bovino infectado. É por isso que, em 2001, o Ministério da Saúde proibiu a venda das peças de gado que afetam a coluna vertebral e os gânglios, o cérebro e a “miudezas,”.

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Esta doença afeta principalmente indivíduos entre as idades de 15 e 50 anos e é caracterizada pela formação de acúmulo de amilóide e placas nos cerebral e cerebelar, que reagem intensamente todos os’análise imuno-histoquímica para a proteína prion, PrP (concentra-se principalmente no nível dos gânglios e tecido linfóide: MALTE, baço, gânglios linfáticos, o timo e as amígdalas).

As áreas mais afetadas são o núcleo caudado e o tálamo & #8211; em sua parte posterior.

Uma das grandes incógnitas da nova variante da DCJ é o período de incubação: você acha que pode oscilar entre 4 e 40 anos.
Não existem medicamentos e terapias que podem curar a doença. L’a esperança de vida é de cerca de 18 meses.
Que sofria com a nova variante da doença de Creutzfeldt-Jakob mostrar distúrbios sensoriais acompanhado por lacunas de memória e movimentos involuntários que pode degenerar ao longo do tempo em demência, mudez e a imobilidade. No final vem a morte, que é quase uma libertação da dor física que acompanha o hospital.

Para o diagnóstico de nvdcj 100% você deve usar o cérebro biópsia. Infelizmente, este é um’operação perigosa, e você prefere um histológica exame, em amostras de tonsila.

São executadas:

  • eletroencefalograma: geralmente mostram lenta (mas pode ou não pode mostrar anormalidades até o aparecimento dos primeiros sintomas e neuropsiquiátricos);
  • a’análise do líquido cefalorraquidiano: os valores são normais, exceto por um possível ligeiro aumento na concentração de proteínas – em particular, o fragmento de 14-3-3;
  • um cérebro por ressonância magnética: mostra um aumento de o’a intensidade, bilateral na parte posterior do tálamo & #8211; evento bastante típico e bem-definido “um sinal de que o pulvinar“.

Casos no mundo de pessoas ammalatesi de nvdcj (doença ligada à doença da vaca louca)

Perguntas freqüentes sobre a doença da vaca louca

após uma chamada-e-resposta que retorna o informações importantes para saber sobre a doença da vaca louca e o seu perigo em o’o homem.

o cozimento mata a prião que causa a doença da vaca louca?

Os métodos mais comuns para eliminar organismos patogênicos em alimentos, como calor, não afetam os priões. Além disso, os priões parecem viver apenas no tecido do sistema nervoso.

doença da vaca louca pode afetar os seres humanos?

acredita-se que a humanos versão da vaca louca, chamada de variante de doença de Creutzfeldt-Jakob (vCJD), é causada por – comer carne de produtos que contém o tecido do sistema nervoso central, tais como o cérebro e a medula espinhal, infectado pela doença da vaca louca. Por esta razão, l’USDA requer o cérebro e a medula espinhal são removidos do gado de alto risco – o gado idosos, animais de estimação que não são capazes de andar, e qualquer animal que apresente sinais de um problema neurológico. Estes produtos gado não entrar na cadeia alimentar nos Estados Unidos. L’USDA considera que esta prática pode efetivamente proteger a saúde pública, a doença de alzheimer.

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de Acordo com o Centro para a Prevenção e Controle de Doenças, nos Estados Unidos têm sido identificados, os quatro mortes pela doença de Creutzfeldt-Jakob (vCJD), no entanto, acredita-se que esses casos foram causados pelo consumo de carne fora dos Estados Unidos.

E na Europa e na Itália?

Mesmo na Itália, interveio para proteger a saúde dos consumidores de carne vermelha.
Com o D. P. R. 19 de outubro de 2000 não. 437 foi estabelecido, o chamado “o registo de bovinos” e a lei de 9 de março de 2001, não. 49 está forçando os agricultores a “destruir” tudo o que pode estar em risco de espongiformes transmissíveis, bovinos, e rotular a carne de bovino, de modo a permitir a rastreabilidade.

Além disso, o Ministério da Saúde (sempre com a l’portaria de março de 2001) proibiu a venda das peças de gado de maior risco, tais como a coluna vertebral, os gânglios, o cérebro e a “miudezas,”. Tornou-se famoso o caso do bife florentino, o que proporciona uma alta corte e incluindo dell’osso para cozinhar com o sangue.

também É importante para esclarecer o diferenças entre a variante da DCJ e um’a outra forma da doença, chamado de DCJ clássica ou esporádica. A DCJ clássica não tem uma causa conhecida e ocorre a cada ano, a uma taxa de um ou dois casos por 1 milhão de pessoas em todo o mundo, incluindo nos Estados Unidos e em Países em que nunca foi a doença da vaca louca. a Não está vinculada ao consumo de tecido nervoso a partir de uma vaca afetados pela doença – entre as mortes de DCJ clássica também há vegetarianos. A DCJ infecção mais comumente afeta as pessoas com mais de 65 anos de idade e é geralmente fatal dentro de seis meses a partir do início dos sintomas.

Quais são os sintomas em o’o homem da vaca louca – a nova variante da doença de Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?

A variante humana da doença da vaca louca pode afetar pessoas de todas as idades e é muito difícil de diagnosticar, até que tenha quase o seu curso. Nos primeiros estágios do povo sintomas relacionados ao sistema nervoso, como depressão e perda de coordenação. Com o progresso da doença, desenvolve o demência . Mas apenas em estágios avançados da doença, as anomalias podem ser detectadas através de ressonância magnética. A vCJD é fatal, geralmente dentro do prazo de 13 meses, a partir do início dos sintomas.

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‘pode contrair a doença vCJD de comer alimentos comprados no reino unido?

‘extremamente improvável que isso poderia acontecer. Hoje, a doença da vaca louca não levantar mais preocupação com a forma de todos os procedimentos necessários para proteger a saúde do consumidor, o qual já citado algumas linhas acima.

Também desde o primeiro semestre de 2001, todos os animais abatidos com mais de 24 meses de vida deve seguir um teste para a doença da vaca louca. São feitos para testar todos os bovinos com sintomas suspeitos da BSE, e quaisquer cabeças de mortos no estábulo.

o Outro a garantia é dada pela criação, em 1993, do sistema europeu de vigilância em todas as encefalopatias humanos: Eurocjd Europeu de Creutzfeldt Jakob, Doença de Vigilância de Rede). Na Itália, l’homem de referência é Maurizio Pocchiari.

Você pode contrair a doença das vacas loucas por beber leite de uma vaca infectada?

acredita-se que o leite e os produtos lácteos não representam um risco para a transmissão da vaca louca para os seres humanos. Experimentos mostraram que o leite de vacas infectadas com a doença não causou infecções.

o Que é o actual risco de contrair a vCJD para aqueles que viajam para o’de países estrangeiros?

de Acordo com o Centro para a Prevenção e Controle de Doenças, o actual risco de adquirir a vCJD a partir de qualquer país específico parece ser extremamente baixa. No entanto, ele não pode ser determinada com precisão, porque os produtos de origem bovina, de um País pode ser distribuída e consumida em outros.

Por quanto tempo os funcionários da saúde pública têm manifestado preocupação com a vaca louca?

A doença da vaca louca tem suscitado grande preocupação desde 1986, quando foi relatado entre bovinos no Reino Unido. Teve um pico em janeiro de 1993, quando foram identificadas quase 1.000 novos casos em uma semana. A preocupação com esta doença cresceu significativamente em 1996, quando foi descoberto uma correlação entre a doença da vaca louca e a vCJD em o’o homem.

o Que os Países têm relatado casos de doença da vaca louca?

Em verde escuro países com casos confirmados da variante humana (nvdcj) e, na luz verde, os países que declararam casos de bovinos com BSE & #8211; Fonte Wikipedia.

A doença foi identificada em bovinos nascidos em alemanha, Áustria, Bélgica, República checa, Dinamarca, Finlândia, França, Alemanha, Itália, Irlanda, Israel, Japão, Liechtenstein, Luxemburgo, países baixos, Polónia, Portugal, Eslováquia, Eslovénia, Espanha, Suíça, Estados Unidos, Canadá e, claro, do Reino Unido.

Bibliografia

Autor | Viola Dante

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